Emre Arolat, Gonca Paşolar ile birlikte kurdukları EAA-Emre Arolat Mimarlık'ın tasarım ortağıdır. Kentsel master planlardan havaalanlarına, konut ve kültür yapılarından işyerlerine kadar geniş bir yelpazede projeler gerçekleştiren EAA, Londra ve İstanbul ofisleriyle uluslararası alanda tanınan bir uygulama haline geldi.

Emre Arolat geniş çapta dersler vermekte ve konferanslar düzenlemektedir. Yakın zamanda Norman R. Foster Misafir Profesör olarak Yale Mimarlık Okulu'nda İleri Stüdyo ve Delft'teki Berlage Enstitüsü'nde Master Stüdyo dersleri verdi. Cooper Union, Pratt Institute, AIA Rensselaer, Providence'daki Rhode Island School of Design, Paris'teki La Cité de l'Architecture et du Patrimoine, Ahmedabad'daki Cept University ve Londra'daki RIBA gibi çeşitli akademik ve profesyonel kurumlarda dersler vermiştir. Arolat, 2012'deki ilk İstanbul Tasarım Bienali'nin eş-küratörüydü. Sofya Uluslararası Mimarlık Akademisi tarafından profesörlükle ödüllendirildi.

EAA, Mies van der Rohe Avrupa Mimarlık Ödülü'ne layık görülen Minicity Tema Parkı (2004) ile uluslararası alanda dikkatleri üzerine çekmiştir. Bunu, 2010 yılında Edirne'deki İpekyol Tekstil Fabrikası için verilen Ağa Han Mimarlık Ödülü de dahil olmak üzere birçok uluslararası ödül takip etti. Arolat, 2016 yılında Ağa Han Mimarlık Ödülü Ana Jürisi'nde görev aldı ve daha sonra 13. ve 14. Ödül Döngüsü için Yürütme Komitesi'ne atandı.

EAA'nın çalışmaları Rizzoli New York ve Oro Editions gibi önde gelen uluslararası yayınevleri tarafından çeşitli kitaplarda yayımlanmıştır. Ayrıca Londra'daki Design Museum, The Royal Academy of Arts ve Royal Institute of British Architects (RIBA) gibi tanınmış kurumlarda sergilerde gösterilmiş ve 2012 ve 2016 yıllarında Venedik'teki Uluslararası Mimarlık Bienali'nde sunulmuştur.

Emre Arolat, mimarlığa ve topluma yaptığı önemli katkılardan dolayı Şubat 2019'da Amerikan Mimarlar Enstitüsü Onursal Üyesi olarak seçildi.